要报白视频号的生鲜水果类目权限，您需要按照以下步骤操作：

1. 登录视频号账号，并进入创作界面。

2. 在首页底部导航栏中选择“频道”选项。

3. 在频道页面中，点击右上角的“创建频道”按钮。

4. 在频道创建页面中，选择“生鲜水果”类目，并填写相关信息，例如频道名称、简介等。

5. 完成信息填写后，点击“提交审核”按钮。

6. 等待审核结果。审核时间通常在1-2个工作日内，期间请耐心等待。

同样地，如果您想报白视频号的虾蟹类目权限，可以按照以上步骤操作，只需要在第4步中选择“虾蟹”类目即可。请注意，在填写相关信息时，要确保描述清楚频道的特色和内容，让审核人员能够清楚了解您的频道定位以及提供的价值。

需要注意的是，为确保通过审核，建议您的频道内容与所选择的类目相符，提供高质量的视频内容，并遵守平台的相关规定和政策。只有通过审核并得到相应权限的视频号，才能在对应类目下进行创作和发布。