快手保健品类目开通快分销权限需要进行以下步骤：

1. 登录快手电商平台账号，进入“应用中心”页面，找到“快分销”应用并进行申请。

2. 确认“快分销”应用的开通申请信息并等待审核。

3. 审核通过后，进入“产品管理”页面，选择“创建产品”，填写自己品牌的保健品相关信息，如产品名称、图片、描述等。

4. 提交审核，等待平台审核通过后即可正式上架销售。

快手保健食品类目的快分销操作步骤如下：

1. 登录快手电商平台账号，进入“快分销”应用。

2. 在“产品管理”页面中，找到自己想要代理的保健品。

3. 点击“申请代理”，填写相关信息并提交申请。

4. 等待品牌方审核通过后，即可在“我的订单”页面看到代理订单。

需要注意的是，代理保健品需要符合相关法律法规要求，保证产品质量和安全。同时，代理商需要按照平台要求进行销售和推广，不得进行虚假宣传或涉及违法行为。