开通抖店的大闸蟹河蟹类目非常简单，只需要按照以下步骤操作即可：

1. 下载并安装抖店APP：在手机应用商店搜索并下载抖店APP，然后按照提示进行安装。

2. 注册抖店账号：打开抖店APP，点击“注册”按钮，根据提示填写手机号码并进行验证，然后设置登录密码完成注册。

3. 进入店铺管理界面：注册成功后，点击抖店APP首页右下角的“我的”按钮，进入个人中心页面，然后点击“店铺管理”进入店铺管理界面。

4. 选择大闸蟹河蟹类目：在店铺管理界面，点击“商品管理”按钮，然后点击“添加商品”按钮，选择“食品”类目，再选择“水产”子类目，*后选择“大闸蟹河蟹”类目。

5. 填写商品信息：在添加商品页面，填写商品的名称、价格、库存等基本信息，并上传商品的照片和描述，然后点击“保存”按钮。

6. 提交审核：填写完商品信息后，点击页面底部的“提交审核”按钮，等待抖店审核通过。

至于如何报白大闸蟹河蟹类目，您可以按照以下步骤操作：

1. 登录抖店APP：打开抖店APP，使用您的账号和密码登录。

2. 进入店铺管理界面：登录成功后，点击抖店APP首页右下角的“我的”按钮，进入个人中心页面，然后点击“店铺管理”进入店铺管理界面。

3. 选择大闸蟹河蟹类目：在店铺管理界面，点击“商品管理”按钮，找到已经开通的大闸蟹河蟹类目的商品。

4. 点击“报白”按钮：在商品管理页面，找到需要报白的商品，点击商品右侧的“报白”按钮。

5. 填写报白信息：在报白页面，填写商品的报白价格、报白数量等信息，并上传相关证明材料，然后点击“提交”按钮。

6. 等待审核：提交报白后，等待抖店审核通过。