想要在2024视频号开设白酒类目或申请入驻视频号酒水类目，需要遵循以下步骤和要求：

1. **注册视频号账号**：首先，确保您已经注册了一个视频号账号，并完成了实名认证和身份验证过程。

2. **完善账号信息**：在视频号账号设置中，填写并完善您的个人或机构信息，包括联系方式和介绍等。

3. **内容原创性**：确保您要发布的内容具有原创性，不涉及抄袭或盗用他人作品。

4. **符合平台规定**：内容必须符合视频号平台的相关规定和法律法规，不能包含违法、暴力、色情等不良内容。

5. **申请入驻**：您可以登录视频号后台，找到申请入驻的通道，在相应的类目选择中找到酒水类目，并提交申请。申请过程中可能需要提供相关证明文件或资质信息，确保您具备相关经营资质。

6. **等待审核**：提交申请后，需要等待视频号官方进行审核，审核时间可能会有所不同，通常会在提交后几个工作日内给出审核结果。

7. **宣传推广**：如果您的入驻申请获得通过，那么恭喜您成功开通了视频号白酒类目，接下来可以开始制作并发布与白酒相关的优质内容，同时通过宣传推广吸引更多的关注和粉丝。

总的来说，要申请开通视频号白酒类目或申请入驻视频号酒水类目，关键是要确保内容合规、原创以及符合平台规定，同时具备相关资质和证明文件。希望以上信息对您有所帮助，祝您在视频号上取得成功！