抖音作为国内Zui大的短视频平台之一，商家可以通过在抖音上开设店铺进行商品销售。如果您想要在抖音平台上上架刀具类目商品，可以按照以下步骤进行操作：

1. 注册并入驻成为商户

首先需要在抖音平台上注册成为商家，成为商家后才可以在平台上开设店铺，上传商品，进行销售。

2. 选择刀具类目

在成为商家后，选择需要上传商品的品类，选择刀具类目。

3. 准备商品资料

准备商品的标题、图文描述、价格、库存等相关信息，确保信息的准确性和完整性。

4. 确定价格及运费

在平台上进行定价，运费可以根据商品的重量和体积进行设置，确保价格及运费的合理性。

5. 上传商品

选择上传商品的方式，可以进行批量上传或单个上传。上传时需要注意图片清晰度和商品信息的准确性。

6. 商品审核

上传商品后会进行审核，审核时间一般为3-5个工作日，审核通过后商品即可上线销售。

以上是抖音上架刀具类目的操作步骤，希望对你有所帮助。在操作中需要注意商品信息的准确性和完整性，以及价格和运费的合理性，这样才能吸引更多的消费者，提高商品的销售率。同时还需符合抖音平台的相关规定，不得发布虚假信息或违反法律法规的商品。