抖音蓝帽保健食品类目是指在抖音平台上销售并保障其拥有保健品等资格认证的商品。如果您想要上架开通抖音蓝帽保健食品类目，可以按照以下具体操作流程进行：

1. 首先，确保您的保健食品已经获得了中华人民共和国自然资源部颁发的《化妆品卫生许可证》或者《食品卫生许可证》。

2. 登录蓝V认证的品牌或企业账号，在“账号设置”中选择“资质认证”。

3. 在资质认证页面中，选择“申请保健食品类目”，填写申请资料并上传相关证书，提交审核申请。

4. 抖音工作人员将对您提供的申请材料进行审查，如果符合要求，您的账号将会开通抖音蓝帽保健食品类目。

值得注意的是，申请抖音蓝帽保健食品类目需要一定的时间和耐心。在申请过程中，应尽可能提供详实的证书和相关信息以证明自己的资质，并保持良好的客户服务态度，以获得抖音平台和用户的认可。