抖店是一款电商平台，提供了开店、运营、推广等一系列服务。要在抖店上开通大闸蟹类目，可以按照以下步骤进行操作：

1. 登录抖店开放平台（https://open.douyin.com/）。

2. 在左侧导航栏中选择“商品管理”。

3. 点击“商品发布”按钮，选择“大闸蟹”类目。

4. 填写商品的基本信息，包括商品标题、价格、库存等。

5. 上传商品的主图和详情图，确保图片清晰、美观。

6. 填写商品的描述信息，包括商品的特点、产地、口感等。

7. 确认商品的运费模板和发货地，设置好退换货政策。

8. 点击“发布”按钮，将商品上架。

至于大闸蟹报白的具体操作流程，可以参考以下步骤：

1. 在大闸蟹上市前，需要将蟹体放入清水中浸泡，以清洗蟹壳上的泥沙。

2. 将蟹体放入大锅中，加入适量的清水，水量要能够完全覆盖蟹体。

3. 加入适量的盐，可以根据个人口味调整。

4. 加入适量的料酒，可以去腥提鲜。

5. 加入适量的姜片，可以去腥提香。

6. 开火煮沸后，转小火煮10分钟左右，直到蟹壳变红。

7. 关火后，将蟹体捞出，放入冷水中浸泡，以停止煮蟹的过程。

8. 将蟹体晾凉，备用。

以上是大闸蟹报白的一般操作流程，具体操作可以根据个人口味和喜好进行调整。