要在抖店上开通厨刀类目报白，您需要按照以下步骤进行操作：

1. 登录抖店卖家后台，点击“商品管理”进入商品管理页面。

2. 在商品管理页面，点击“发布商品”按钮，选择“普通商品”。

3. 在商品发布页面，填写商品的基本信息，包括商品标题、商品描述、商品主图等。

4. 在商品发布页面的右侧，找到“商品类目”选项，点击“选择类目”按钮。

5. 在类目选择页面，选择“厨具”类目，然后选择“厨刀”子类目。

6. 在类目选择页面的右侧，找到“报白”选项，点击“报白”按钮。

7. 在报白页面，填写相关信息，包括商品品牌、商品型号、商品材质等。

8. 提交报白申请后，等待抖店审核。通常情况下，审核结果会在1-3个工作日内通知您。

请注意，开通厨刀类目报白需要满足一定的条件，如商品质量合格、品牌授权等。在填写报白信息时，请确保提供真实、准确的信息，以避免审核失败。开通厨刀类目后，您就可以在抖店上销售厨刀产品了。祝您顺利开通类目并取得好的销售成绩！