在douyin平台上，营养健康保健食品类目（包括氨基酸蛋白粉、代餐奶昔等）属于定向准入类目，商家需要通过报白名单（即申请加入白名单）才能进行销售。以下是详细的开通步骤以及如何上架氨基酸蛋白粉和代餐奶昔的具体操作：

### 一、douyin小店营养健康保健食品类目开通步骤

1. **注册并登录douyin商家账号**：

   - **步骤**：访问douyin商家后台（抖店），使用手机号或邮箱注册一个商家账号，并完成企业认证。

   - **注意事项**：建议使用公司邮箱进行注册，以便后续的沟通和管理。

2. **进入类目管理页面**：

   - **步骤**：登录douyin商家后台，找到“类目管理”或“商品管理”模块。

3. **选择营养健康保健食品类目**：

   - **步骤**：在类目列表中找到“营养健康”或“保健食品”类目，点击进入。

4. **提交报白申请**：

   - **步骤**：点击“申请报白”或“申请开通”按钮，填写相关信息并上传资质材料。

   - **填写信息**：

     - **企业基本信息**：包括企业名称、注册地址、经营范围、联系人信息等。

     - **店铺信息**：包括店铺名称、店铺类型、主营类目等。

   - **上传资质材料**：

     - **企业资质**：

       - **营业执照**：提供有效期内的营业执照，经营范围需包含营养健康保健食品销售或相关业务。

       - **食品经营许可证**：商家需持有有效的食品经营许可证，经营范围需包含保健食品。

     - **品牌资质**：

       - **商标注册证**：提供所售品牌的商标注册证，商标状态需为有效。

       - **品牌shouquan书（若为shouquan销售）**：若经营的是品牌shouquan的商品，需提供品牌方出具的shouquan书。

     - **产品资质**：

       - **保健食品批准证书（蓝帽证书）**：每个营养健康保健食品产品都应有对应的保健食品批准证书。

       - **产品质检报告**：由具备资质的第三方检测机构出具，检测项目应涵盖营养健康保健食品的安全性、功效成分等关键指标。

5. **等待平台审核**：

   - **步骤**：提交申请后，等待douyin平台的审核。审核周期一般为7-15个工作日，具体时间根据平台而定。

   - **注意事项**：审核过程中，平台可能会要求补充材料或进行进一步核实，商家需及时响应。

6. **审核通过后上架商品**：

   - **步骤**：审核通过后，商家可以在平台上架营养健康保健食品，并进行销售。

### 二、氨基酸蛋白粉和代餐奶昔上架步骤

1. **准备产品资质**：

   - **产品批准证书**：确保氨基酸蛋白粉和代餐奶昔产品拥有相应的保健食品批准证书（蓝帽证书）。

   - **产品质检报告**：由具备资质的第三方检测机构出具，检测项目应涵盖产品的安全性、功效成分等关键指标。

2. **登录douyin商家后台**：

   - **步骤**：访问douyin商家后台（抖店），使用已注册的商家账号登录。

3. **进入商品管理页面**：

   - **步骤**：在商家后台找到“商品管理”或“上架商品”模块。

4. **填写商品信息**：

   - **步骤**：点击“添加商品”按钮，填写商品名称、描述、价格、库存等信息。

   - **上传图片**：上传清晰的产品图片，确保图片符合平台规定。

5. **上传资质材料**：

   - **步骤**：在商品信息填写过程中，上传产品的批准证书和质检报告等资质材料。

6. **选择类目**：

   - **步骤**：选择“营养健康”或“保健食品”类目下的具体子类目（如氨基酸蛋白粉、代餐奶昔等）。

7. **提交审核**：

   - **步骤**：确认所有信息填写无误后，提交审核。

   - **注意事项**：审核周期一般为1-3个工作日，具体时间根据平台而定。

8. **审核通过后上架**：

   - **步骤**：审核通过后，商品将正式上架，商家可以进行销售。

### 总结

通过以上步骤，商家可以在douyin平台上成功开通营养健康保健食品类目并上架氨基酸蛋白粉和代餐奶昔。关键在于准备齐全的资质材料，遵循平台的流程，并满足所有必要条件。确保所有信息的真实性和准确性，将有助于顺利完成开通和上架流程。