在douyin平台上，想要开通传统滋补营养品类目需要进行以下步骤：

1. 登录douyin商家中心，在“店铺管理”中选择“店铺资质”。

2. 在“店铺资质”页面中，点击“运营类目申请”，进入申请资质页面。

3. 在申请资质页面中，选择“传统滋补营养品”，填写相关信息并上传相关证照。

4. 上传证照后，需要填写品牌信息和品牌shouquan证书。

5. 完成填写后，提交资料申请。

6. 审核完成后，验证信息并确认。

7. 等待审核通过后，即可在店铺中使用传统滋补营养品类目进行商品发布。

需要注意的是，在申请传统滋补营养品类目时需要提供相关证照和品牌shouquan证书，如果这些资料不全或与实际情况不符合，将会导致申请无法通过。此外，douyin平台对传统滋补营养品类目有一定的审核标准，如果您的商品质量不符合平台要求，也将导致申请失败。因此，需要您在申请前认真阅读平台的规则和要求，确保申请过程顺利进行。