抖音酒水类目开通的条件：

1. 商家必须具有独立法人资格。

2. 商家需提供营业执照、税务登记证、组织机构代码证等证明公司合法经营的证件。

3. 商家需要提供相关的产品证明材料，例如商品标准、检验报告、生产许可证等。

4. 商家应具备良好的品质保障能力，包括产品品质、售后服务等。

5. 商家需要遵守抖音平台的规定，不得发布违规商品或内容。

抖音白酒类目入驻开通的流程：

1. 商家登录抖音开放平台，进入入驻申请页面。

2. 在入驻页面中选择白酒类目，填写相关资料，包括公司信息、产品信息、售后服务等。

3. 提交相关资料并等待平台审核，审核通过后可以进入白酒类目发布商品、进行推广等操作。

需要注意的是，抖音平台不同类目入驻的条件和流程可能会略有不同，商家在入驻前应仔细了解对应类目的要求，避免由于资料不全或不符合要求而导致入驻失败。此外，商家在平台运营过程中也应遵守平台规定，保证商品质量和售后服务，提高平台用户的满意度。