快手是一家非常热门的社交电商平台，对于保健食品类目的开通和上架操作，以下是一些建议和步骤供您参考。

步骤一：注册并登录快手账号

在开始之前，您需要注册一个快手账号，如果已经有账号，则直接登录。

步骤二：了解快手分销政策

在开通快分销之前，您需要了解快手的分销政策。请仔细阅读快手的分销政策文档，确保您的产品符合相关规定。

步骤三：填写商家信息

在登录后，找到“我的页面”，点击进入“我的店铺”页面。在这个页面中，您需要填写商家信息，包括店铺名称、联系电话、联系地址等。尽量详细填写，并确保信息的准确性。

步骤四：选择保健食品类目

在填写商家信息后，找到“商品管理”页面。点击“商品上架”按钮，然后选择保健食品类目。在选择类目时，可以按照产品的特性和功效进行分类，例如蛋白粉、胶原蛋白、氨基酸等。

步骤五：填写商品信息

在选择了保健食品类目后，您需要填写商品的详细信息。这包括商品名称、价格、规格、包装、保质期、产地等。确保您的商品信息真实准确，并添加高质量的商品图片和描述。

步骤六：上传商品图片

在填写完商品信息后，您需要上传商品图片。选择高质量、清晰的图片，并确保图片展示出您产品的特点和品质。

步骤七：设置商品参数

在上传商品图片后，您还需要设置商品的参数。这些参数可以包括重量、功效、适用人群、使用方法等。确保您设置的参数符合公共卫生标准和相关法规。

步骤八：设置商品价格和库存

在设置商品参数后，您需要设置商品的价格和库存。根据市场需求和成本考虑，合理定价并确保有足够的库存供应。

步骤九：提交审核

在填写完商品信息、上传图片和设置参数后，您需要点击“提交审核”。快手会对您的商品进行审核，确保您的商品质量和合规性。

步骤十：优化商品页面

在商品上架后，您可以继续优化商品页面，例如增加商品的描述，选择适当的标签，提供客户评价等。这些操作能够提高商品页面在搜索引擎中的排名，增加曝光率。

通过以上步骤，您可以在快手上开通保健食品类目的快分销，并上架您的蛋白粉、胶原蛋白、氨基酸等产品。请确保您的产品质量和合规性，并积极响应用户的需求和反馈，从而提高销量和快手店铺的影响力。