要开通快手保健品类目的维生素/矿物质/钙铁锌硒快分销功能，您需要遵循以下步骤：

1. 登录快手主播后台：在快手官网上，使用您的账号登录主播后台。

2. 选择开通类目：在主播后台的管理中心页面，点击左侧导航栏中的“商品管理”，然后选择“类目管理”。

3. 开通快分销功能：在类目管理页面，找到“保健品”类目，并选择需要开通的子类目，如维生素、矿物质、钙铁锌硒等。点击“开通快分销”按钮，根据提示填写相关信息并提交申请。

4. 等待审批：提交申请后，您需要等待平台审核。通常情况下，审核时间为1-3个工作日，审核结果将以站内信的形式通知您。

5. 审核通过后，您就可以在快手平台上销售维生素/矿物质/钙铁锌硒等保健品了。

至于保健食品类目的上架，可以按照以下步骤进行：

1. 登录快手主播后台：使用您的账号登录主播后台。

2. 创建商品：在主播后台的管理中心页面，点击左侧导航栏中的“商品管理”，然后选择“商品列表”。点击页面右上角的“发布商品”按钮，根据平台要求填写商品信息，包括商品标题、价格、库存量、物流方式等。

3. 选择类目：在填写商品信息时，选择适合的类目，如保健食品类目。根据产品的属性选择合适的子类目，如维生素补充剂、蛋白粉等。

4. 完善商品信息：根据平台要求，填写商品的详细描述、图文信息、售后服务等内容。同时，您还可以添加多张高质量、清晰的商品图片，以增加商品的吸引力。

5. 提交审核：确认商品信息填写无误后，点击页面下方的“提交审核”按钮。平台将对您的商品进行审核，审核通过后，商品将在快手平台上架。

请注意，为了确保您的保健品在快手平台上获得更多的liuliang和销售机会，建议您在提供商品信息时，使用符合搜索引擎优化要求的关键词和有吸引力的描述，同时提供真实、清晰的商品图片。这样可以增加用户的点击率和购买欲望，tigao您的商品的曝光度和销售量。