要开通虾蟹类目的直播权限，首先需要确保你的账号符合相关要求。具体操作步骤如下：

1. 登录视频号账号，进入个人中心页面。

2. 点击右上角的设置按钮，选择“账号设置”。

3. 在账号设置页面中，找到“直播权限”选项，点击进入。

4. 在直播权限页面中，找到“申请直播权限”按钮，点击进入申请页面。

5. 在申请页面中，选择“虾蟹类目”，填写相关信息，包括个人身份信息、联系方式等。

6. 提交申请后，等待平台审核。审核结果将会以站内信的形式通知你。

如果你的虾蟹类目报白入驻视频号没有流水，可以尝试以下方法：

1. 提供其他相关证明材料：虽然没有流水，但你可以提供其他证明材料来证明你在虾蟹行业有一定的经验和实力，比如相关的培训证书、行业协会的会员证明等。

2. 提供其他平台的数据：如果你在其他平台上有一定的虾蟹类目的直播经验，可以提供相关平台的数据来证明你的能力和影响力。

3. 寻找合作伙伴：如果你没有流水，可以考虑与有一定流水的虾蟹类目主播合作，共同开展直播活动。这样可以借助合作伙伴的流水来增加申请的成功率。

无论采取哪种方法，都需要确保提供的材料真实有效，并且符合平台的要求。同时，建议多关注平台的官方公告和政策更新，及时了解相关要求和流程的变化。