要在小红书开通二手箱包和腕表类目，入驻店铺需要遵循以下步骤和要求：

1.账号准备：首先，您需要拥有一个符合条件的小红书账号。根据资料，小红书平台不再支持个体工商户开通中古店，只支持有限公司的执照或个人独资企业的执照才能入驻

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2.营业执照：您需要提供有效的营业执照，经营范围应包括服装、鞋帽、箱包、首饰、钟表等，但不需要有二手回收经营范围

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3.shechi品鉴定师资格证：您需要提供shechi品鉴定师资格证，该证书应涵盖您将要经营的箱包、服饰、钟表等商品的鉴定项目

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。此外，如果鉴定师是雇佣关系，您还需要提供劳动合同

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4.商品真实性保证：您需要保证所售商品的真实性和合法性，不得售卖假冒伪劣商品。在报白过程中，可能需要提供购买发票、品牌授权书等证明材料

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5.商品信息和实拍照片：提供详细的商品信息和实拍照片，确保买家能够了解商品的真实情况

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6.风险防范措施：采取措施降低交易风险，例如保留商品的购买发票、品牌授权书等证明材料，并与买家进行充分沟通

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完成上述步骤后，提交相关资料，等待平台审核。审核通过后，您就可以在小红书上开通二手箱包和腕表类目，并开始上架销售商品。