要在抖音上架普通膳食营养品类目，您需要遵循以下步骤：

1. 注册抖音商家账号：如果您还没有抖音商家账号，首先需要注册一个。

2. 完善店铺信息：登录抖音商家中心，填写店铺名称、店铺介绍、店铺标语等信息。确保信息准确、完整，并能有效吸引用户。

3. 提交资质材料：在抖音商家中心，选择“提报资质”，按照提示上传相关的资质证明文件。确保上传的文件真实有效，并符合抖音的规定。

4. 选择膳食营养品类目：进入抖音商家中心-商品管理，选择“商品发布”，在分类中选择“膳食营养品”。

5. 填写商品信息：填写商品的名称、价格、规格、产地等基本信息。同时，也要提供详细的商品描述，介绍膳食营养品的功效、成分、使用方法等信息。

6. 提交商品审核：在填写完商品信息后，点击“提交审核”。抖音会对您提交的商品进行审核，确保商品符合相关法规和政策要求。

7. 完善素材库：在商品审核期间，您可以继续完善素材库。素材库中的内容可以用于后续的广告投放和宣传。

对于蛋白粉、氨基酸、胶原蛋白等特定的膳食营养品类目，除了上述步骤外，还需要额外的步骤来报备。具体步骤如下：

1. 获取相应的资质证明材料：根据相关法规和政策要求，准备相关的资质证明文件，例如卫生许可证、产品质量合格证等。

2. 提交报备申请：进入抖音商家中心，选择“分类管理”，选择“危险化学品与保健食品分类报备”。填写相关信息，上传所需资质证明文件，并提交报备申请。

3. 签订协议：当您的报备申请通过后，抖音会联系您签订相关的合作协议。请您认真阅读并遵守相关协议的规定。

4. 商品上架：在完成报备和签订协议后，您可以按照普通膳食营养品的上架步骤，把蛋白粉、氨基酸、胶原蛋白等商品上架到抖音平台。

通过以上步骤，您可以在抖音上架普通膳食营养品类目，并且顺利报备蛋白粉、氨基酸、胶原蛋白等特定类目的商品。记住，遵循抖音平台的规定和政策，确保商品信息真实准确，并提供高质量的内容，从而提高您的店铺在抖音上的曝光率和销量。