想要开通视频号的虾蟹类目，并且成功上架视频，可以按照以下步骤进行操作：

1. 下载并安装“抖音短视频”App，并注册一个账号。

2. 登录账号后，点击右下角的“我”按钮，进入个人主页。

3. 在个人主页上方的导航栏中，点击“创作中心”按钮。

4. 在创作中心页面上，点击“添加”按钮，选择“虾蟹”类目。

5. 接下来，系统会要求您填写相关资质信息。根据要求，提供与虾蟹相关的许可证、证件或者资质证明。这些文件需要符合相关法律法规要求，并且与您的实际情况一致。

6. 在提供资质信息后，等待审核。审核的时间视具体情况而定，一般需要几个工作日。

7. 审核通过后，您将收到通知，同时虾蟹类目会出现在您的创作中心中。

8. 点击虾蟹类目，在页面中进行相应的设置，如选择封面、编辑视频描述等。

9. 准备好您的虾蟹视频内容后，点击右下角的“+”按钮，上传您的视频。

10. 上传完成后，等待视频审核通过，并上架。请注意，上传的视频内容要符合相关的法律法规，不能包含违法、暴力、低俗等不恰当内容。

通过以上步骤，您就可以成功开通虾蟹类目，并将自己的虾蟹视频内容分享给更多的观众了。祝您顺利开通虾蟹类目，并取得好的成绩！